Hazır yufka ile sebzeli börek nasıl yapılır?

Hazır yufka ile sebzeli börek yapmak, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık hazırlamanın en kolay yollarından biridir. Bu börek, sağlıklı sebzelerle dolu iç harcı ve çıtır çıtır dış yüzeyi ile hem gözlere hem de damaklara hitap eder. Misafirlerinizi ya da ailenizi etkilemek için harika bir seçenek olan bu tarif, aynı zamanda hazırlık süresinin kısa olmasıyla da dikkat çeker. Hızlıca hazırlanabilen bu börek, her öğünde tercih edilebilecek bir lezzet sunar.

Hazır yufkadan sebzeli börek sarma tarifi için gerekli malzemeler:

Hazırlanışı:

• 4 adet hazır yufka; 
• 2 adet orta boy patates; 
• 1 adet soğan; 
• 2 adet havuç; 
• 1 su bardağı bezelye (isteğe bağlı); 
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı; 
• 1 çay kaşığı tuz; 
• 1 çay kaşığı karabiber; 
• Yarım çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı); 
• 1 adet yumurta (üzeri için); 
• Susam veya çörek otu (isteğe bağlı, üzeri için). 

1. Sebzelerin hazırlanması: Sebzeleri yıkayıp soyun ve küçük küpler halinde doğrayın. 
2. Sebzelerin pişirilmesi: Bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından patates ve havuçları ekleyip birkaç dakika soteleyin, bezelyeyi de ekleyin. Son olarak tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip sebzeler yumuşayana kadar pişirin ve ocaktan alın. 
3. Böreğin hazırlanması: İlk yufkayı alın, üzerine zeytinyağı sürün ve ikinci yufkayı üzerine koyup tekrar yağlayın. Yufkanın ortasına hazırladığınız sebzeli harcı yerleştirin, iki yandan katlayarak harcı kapatın ve yufkayı rulo şeklinde sararak böreği oluşturun. 
4. Pişirme: Böreği yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yerleştirin, üzerine çırpılmış yumurta sürün ve isteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. 
5. Servis: Piştikten sonra fırından çıkarın ve biraz soğumasını bekleyin, sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz.