Havuçlu lahana yemeği nasıl yapılır?

Havuç ve lahana, sağlıklı ve lezzetli bir yemek hazırlamak için mükemmel bir ikilidir. Bu iki sebzeyi bir araya getirerek, hem besleyici hem de damak tadınıza hitap eden bir yemek yapabilirsiniz. Havuçlu lahana yemeği, hem çorba hem de salata olarak hazırlanabilmesi sayesinde, farklı sunum seçenekleriyle sofralarınızı renklendirebilir. Hem besleyici hem de pratik olması, bu yemeği mutfaklarınızda sıkça tercih edilebilir kılıyor.

Havuçlu lahana yemeği iki farklı şekilde yapılabilir: çorba ve salata olarak.

1. Malzemeler: Yarım beyaz lahana, 2 adet havuç, 3 su bardağı et suyu, 3 su bardağı su, 2 çorba kaşığı tereyağı, 2 çorba kaşığı un, 2-3 dal maydanoz .
2. Yapılışı:
3. Lahanayı incecik kıyın ve derin bir tencereye alıp üzerine rendelenmiş havucu ilave edin .
4. Et suyu ve su ekleyip kaynamaya bırakın .
5. Ayrı bir yerde tereyağını eritin, unu ilave edip pembeleşene kadar kavurun ve tencerede kaynayan lahananın üzerine ekleyin .
6. Maydanozu ekleyip sıcak olarak blenderden geçirin .
7. Yeniden tencereye alıp bir iki taşım daha kaynatın ve ocağın altını kapatın .
8. Kurutulmuş sebze ve mısırla süsleyip servis yapın .

1. Malzemeler: 1/4 adet lahana (250 g), 1 tatlı kaşığı tuz, 1 kase ayıklanmış dereotu, 1 adet havuç (büyük boy), 1 tatlı kaşığı hardal, 2 tatlı kaşığı mayonez, 3 yemek kaşığı yoğurt, 1 yemek kaşığı sirke, 1/4 dilim limon, 3 yemek kaşığı zeytinyağı .
2. Yapılışı:
3. Lahanayı ince ince kıyıp yıkayın ve kurulayın .
4. Tuzu üzerine serpip elinizde sıkıştırarak 1-2 dakika yoğurun .
5. 10 dakika kadar suyunu salması için bırakın, ardından suyunu süzün ve elinizle sıkıp geniş bir kaseye alın .
6. Havucu rendeleyip, dereotunu da ayıklayarak lahanaların üzerine ekleyin .
7. Mayonez, hardal, yoğurt, sirke, limonun suyu ve zeytinyağını ekleyip güzelce karıştırın .
8. Dilediğiniz gibi çeşnilendirip hemen servis edebilir veya buzdolabında bir haftaya kadar saklayabilirsiniz .