Havuçlu bulgur pilavı nasıl yapılır?

Havuçlu bulgur pilavı, sağlıklı beslenmeyi sevenlerin vazgeçilmezlerinden biridir. İçerisindeki sebzelerle zenginleştirilen bu pilav, hem lezzetli hem de besleyici bir alternatif sunar. Özellikle akşam yemeklerinde ana yemeklerin yanında sunulabilecek harika bir seçenek olarak öne çıkar. Üstelik, bulgurlu tariflerin sağlıklı ve doyurucu olması, bu pilavı daha da cazip kılar. Hazırlaması oldukça basit olan havuçlu bulgur pilavı ile sevdiklerinize lezzetli bir sofra kurabilirsiniz.

Havuçlu bulgur pilavı yapmak için gerekli malzemeler:

Yapılışı:

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı ;
• 1 yemek kaşığı tereyağı ;
• 1 adet soğan ;
• 1 adet kabak ;
• 2 adet orta boy havuç ;
• 2 su bardağı pilavlık bulgur ;
• Tuz ;
• Karabiber ;
• 2 su bardağı su ;
• 2 su bardağı et suyu ;
• 2 yemek kaşığı kuru nane .

1. Pilav tenceresine zeytinyağı ve tereyağını ilave edip ısıtın .
2. Soğanlarınızı iri yemeklik doğrayın ve tencereye ilave edip soteleyin .
3. Havucu küçük küp olacak şekilde doğrayıp tencereye ilave edin .
4. Kabağınızın çekirdekli kısmını dışarda bırakacak şekilde küçük küp doğrayın ve tencereye ilave edin .
5. Sudan geçirdiğiniz bulgur, tuz ve karabiberi de ilave edip birkaç tur kavurun .
6. Kavrulan sebzelerinizin içerisine suyunu ilave edip karıştırın ve kapağını kapatıp kaynayana kadar orta, kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirin .
7. Pilav suyunu çektiğinde kenara alın ve kuru nane ilave edip bir tur karıştırın .
8. Ardından üzerine bir mutfak havlusu örtüp dinlendirin .
9. Pilavınız demlenince birkaç tur karıştırın ve sıcak servis edin .