Haşlanmış tavuklu börek sosu nasıl yapılır?

Haşlanmış tavuklu börek sosu, böreklerin lezzetini bir üst seviyeye taşımak için harika bir seçenektir. Bu sos, hem iç harç olarak kullanabileceğiniz gibi, böreğin üstüne sürerek de nefis bir tat katabilir. Tavuk, zeytinyağı ve baharatların uyumlu birleşimi, her lokmada damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu sos tarifi, davet sofralarından günlük yemeklere kadar her yerde yer bulacaktır.

Haşlanmış tavuklu börek sosu yapmak için gerekli malzemeler ve adımlar şunlardır:

Malzemeler:

Yapılışı:

Bu sos, hazır yufka veya hamur ile hazırlayacağınız böreklerin iç harcının yanı sıra, böreğin üzerine sürerek de kullanılabilir .

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 300 gram tavuk göğsü (haşlanmış ve didiklenmiş)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Yarım çay kaşığı kekik (isteğe bağlı)

1. Zeytinyağını orta boy bir tavada ısıtın .
2. İnce doğranmış soğanları tavaya ekleyin ve pembeleşene kadar soteleyin .
3. Ezilmiş sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar birkaç dakika daha kavurun .
4. Haşlanmış ve didiklenmiş tavuk göğsünü tavaya ekleyin ve tüm malzemeleri güzelce karıştırın .
5. Salçayı ekleyin ve birkaç dakika boyunca kavurmaya devam edin .
6. Tuz, karabiber, pul biber ve kekik gibi baharatları ekleyin . Ardından suyu ilave ederek karıştırın .
7. Sos kaynamaya başladıktan sonra ateşi kısın ve sosun kıvam alması için 10-15 dakika kısık ateşte pişirin .
8. Sos koyu bir kıvama geldiğinde ocaktan alın ve soğumaya bırakın .