Havuçlu çorba nasıl yapılır?

Havuçlu çorba, kış aylarının vazgeçilmezlerinden biri olarak hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif sunar. Havuçların doğal tatlarıyla zenginleştirilen bu çorba, özellikle soğuk günlerde sıcak bir kucaklama gibi hissedilir. Besin değeri yüksek malzemelerle hazırlanan havuçlu çorba, hem çocuklar hem de yetişkinler için sağlıklı bir seçenek oluşturur. Şimdi, bu nefis çorbanın nasıl yapıldığını keşfetmeye başlayalım.

Havuçlu çorba yapmak için gerekli malzemeler:

Yapılışı:

Alternatif havuçlu çorba tarifleri için sofra.com.tr ve kevserinmutfagi.com sitelerini ziyaret edebilirsiniz.

• 700 gr havuç ;
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı ;
• 4 diş sarımsak ;
• Birkaç dal taze kekik ;
• 1 tatlı kaşığı tereyağı ;
• 2 soğan ;
• 700 ml tavuk suyu ;
• 6 yemek kaşığı krema ;
• Tuz ;
• Karabiber .

1. Fırını 200 dereceye ayarlayın .
2. Havucun kabuklarını soyup iri doğrayın ve fırın kabına alın . Zeytinyağının yarısı, kabuklu sarımsak ve kekik yapraklarını ekleyin . Tuz, karabiber serpiştirip fırında 45-50 dakika pişirin .
3. Tereyağı ile kalan zeytinyağını tencereye alın ve ısıtın . Küp doğranmış soğanı ekleyerek kısık ateşte 10 dakika pişirin .
4. Pişen sarımsakların kabuklarını soyup havuçlar ile birlikte ekleyin . Tavuk suyunu ekleyin ve 10 dakika kaynamaya bırakın .
5. Kaynayınca çorbayı blender’dan geçirin . 5 yemek kaşığı krema ekleyip karıştırın . Tuz, karabiber ile tatlandırın .
6. Çorbayı kaselere paylaştırıp kalan kremayı üzerine gezdirin . Taze kekik ile süsleyip sıcak servis yapın .