Hamburger ekmeği nasıl yapılır?

Hamburger ekmeği, lezzetli bir hamburgerin temel unsurlarından biridir. Kendi evinizde yapabileceğiniz bu ekmekler, taptaze ve yumuşak dokusuyla her türlü iç harcı mükemmel bir şekilde tamamlar. Hamurun hazırlanışı ve pişirilmesi sırasında dikkat edilecek birkaç püf noktası, sonucun daha da lezzetli olmasını sağlar. İster klasik bir hamburger için ister farklı sandviç tarifleri için kullanabileceğiniz bu tarif, damak zevkinize hitap edecek bir tat sunar.

Hamburger ekmeği ve sandviç ekmeği tarifleri için aşağıdaki adımlar izlenebilir:

Malzemeler:

Hazırlanışı:

Alternatif olarak, yumuşacık puf kabaran hamburger sandviç ekmeği tarifi için şu malzemeler kullanılabilir:

Bu tarifte, hamur mayalandıktan sonra şekillendirilip ikinci kez mayalandırılır ve fırında yaklaşık 15 dakika pişirilerek servis edilir. 

• 1 çay bardağı ılık süt 
• 1/4 su bardağı zeytinyağı 
• 1 çay bardağı ılık su 
• 1 tatlı kaşığı bal 
• 1/2 paket kuru maya veya instant maya 
• 1/2 çay kaşığı tuz 
• 3,5-4 su bardağı un 
• Üzeri için: 1 adet yumurta sarısı, chia, susam veya çörek otu 

• 1 su bardağı ılık su 
• 1 yemek kaşığı kuru maya 
• Yarım bardak un 
• 1 yemek kaşığı dolusu tereyağı 
• 1 yumurta 
• 2 yemek kaşığı tozşeker 
• 1 tatlı kaşığı tuz 
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ (kabı yağlamak için) 

1. Yumurta sarısı, chia ve un hariç malzemeleri bir kapta karıştırın. 
2. Unu ilave edip yoğurarak hamuru 30-40 dakika mayalandırın. 
3. Mayalanan hamurdan 6 adet avuç içi büyüklüğünde ekmek elde edin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. 
4. Ekmeklere yumurta sarısı sürüp chia, susam veya çörek otundan serpin. 
5. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika üzerleri kızarana kadar pişirin.